“专家”上门指导 守护舌尖安全
为进一步提高市场所监督执法人员整体业务素质和执法水平，近日，潞源市场所邀请通州区市场监管局餐饮科（以下简称区局餐饮科）就餐饮服务监管法律法规知识、行政许可审批流程及餐饮环节风险管控等方面开展培训。
培训当天双方来到北海幼儿园第一、第二分园区局餐饮科工作人员结合《食品经营许可证》办理流程进行面对面、手把手教学。区局工作人员对操作功能间的布局设置、卫生设施设备摆放位置等进行细致指导，并结合《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对从业人员将健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作等方面进行细化说明。同时，工作人员要求主体单位材料购买严把关、台账记录要全面，同时希望市场所执法人员要严格按照相关法律法规开展检查与执法，细化检查内容，确保辖区群众舌尖上的安全。培训中，街道市场所参训学员就日常工作中存在的问题、困惑进行了积极交流。
通过培训，涨了不少知识的潞源市场所执法人员纷纷表示，“这种理论与实践相结合的培训方式效果较好，有助于我们熟练掌握有关业务知识，适应监督执法的需要”。食品质量有保障，舌尖安全把好关。相信在区级单位的帮助下市场所执法人员的努力下，潞源的群众都能吃得安全，吃得放心！
